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Vous avez décidé de manger plus sain, de vous mettre enfin aux fruits et légumes, de bien choisir vos viandes de qualité mais vous vous sentez limité-e dans vos préparations ? Vous manquez d’inspiration et vous avez l’impression que tout ce que vous mangez a le même goût ? Ou pire encore, malgré le temps que vous passez aux fourneaux, le résultat n’est pas à la hauteur de vos attentes ?
Rassurez-vous, nous vous avons concocté de superbes astuces vous permettant de cuisiner de bons plats maison grâce aux huiles essentielles. Vos entrées, plats et desserts seront délicieux, variés et leurs goûts vous procureront un véritable plaisir.
Agrémentez vos plats avec les huiles essentielles de cannelle, de citron, de romarin, d’orange et bien d’autres encore dans vos préparations sucrées et salées. En plus de vous apporter les bienfaits des huiles essentielles, elles sublimeront vos mets.
Vos amis et votre famille vous demanderont votre secret.
Apprenez donc à cuisiner rapidement et sans effort tout en garantissant un goût exquis à vos préparations.
Pour vous faciliter la vie, nous avons testé quelques plats qui se sont avérés une réussite, nous vous présentons en détail ces préparations salées et sucrées qui raviront vos proches mais surtout vos papilles.
Temps de préparation : 10 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €
Pour 2 personnes
Ingrédients :
2 belles tomates, 2 mozzarella, 1 càc d’huile d’olive, 1 càc d’huile de colza, 1 càs de jus de citron frais, un peu de basilic, sel, poivre, 1 goutte d’huile essentielle de citron.
Commencez par préparer la marinade :
Préparation :
Coupez 2 belles grosses tomates en rondelles et faites de même avec les 2 mozzarella.
Plongez uniquement les rondelles de tomates dans la marinade.
Placez ensuite à tour de rôle une rondelle de tomate et une rondelle de mozzarella dans les assiettes respectives.
Enfin, ajoutez le reste de marinade directement dans l’assiette que vous pourrez saucer.
C’est prêt !
Temps de préparation : 15 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €
Pour 2 personnes
Ingrédients :
salade verte, 1 belle tomate, ½ pomme granny, quelques grains de maïs, une poignée de noix, 1 càs d’huile de noisette, ½ citron, 1 càc de vinaigre de framboise, sel, poivre, 1 goutte d’huile essentielle de menthe poivrée.
Commencez par la vinaigrette :
Préparation :
Une fois tous ces ingrédients prêts, commencez par placer la salade verte dans chaque assiette
Positionnez alternativement sur la salade, un quartier de pomme granny et une lune de tomate tout autour de la salade.
Placez négligemment sur le dessus quelques grains de maïs.
Disposez délicatement 5 cerneaux de noix par assiette
Enfin, à l’aide d’une cuillère à soupe versez la vinaigrette généreusement dans chaque assiette.
C’est prêt ! Bon appétit les biquets !
Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €€
Pour 2 personnes
Ingrédients :
1 avocat, 2 œufs durs, 6 petites pommes de terre cuites à l’eau ou à la vapeur, 1 càs de graines de chia, 1 càs de graine de tournesol et 1 càs de graines de courge, 1 échalotte, 1càc de yaourt nature, 1 càs de vinaigre de vin rouge, 1 goutte d’huile essentielle de romarin, 1 goutte d’huile essentielle d’estragon, 1 càs d’huile de lin, sel, poivre.
La préparation de la vinaigrette :
Préparation des ingrédients :
Dans un saladier, mettez les pommes de terre, ajoutez l’échalotte finement découpée et versez la vinaigrette, mélangez le tout délicatement.
Placez dans chaque assiette quelques pommes de terre
Positionnez par-dessus l’équivalent de la moitié d’un avocat en quartier
Disposez joliment 2 moitiés de blancs d’œufs durs que vous remplirez de la sauce au yaourt/estragon
A l’aide d’une cuillère, parsemez la moitié du mélange de graines
C’est prêt !
Temps de préparation : 15 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €€€
Pour 4 personnes
Ingrédients :
100g de farine, 1/2 sachet de levure, 2 œufs entiers, 4cl d’huile de votre choix, 6cl de lait, 100 g de saumon fumé coupé en lamelles, 100 g d'asperges en boîte bien égouttées, 1/2 cuillère càs de crème fraîche, aneth, 1 goutte d’huile essentielle de sauge et 1 goutte d’huile essentielle de basilic, sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6-7)
Préparation :
Commencez par mélanger vigoureusement dans un bol l’huile végétale avec les gouttes d’huile essentielle de sauge et de basilic, réservez.
Dans un saladier, versez la farine et la levure, incorporez les œufs, le lait ainsi que le mélange d’huiles préparés précédemment, ajoutez le sel et le poivre.
Préparez 100 g de saumon fumé coupé en lamelles, découpez 100 g d'asperges en boîte bien égouttées, 1/2 cuillère à soupe de crème fraîche et l’aneth à incorporer au premier appareil.
Une fois tous les ingrédients bien mélangés, versez l’appareil dans un moule à cake ou moule à mini-cake.
Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°.
Temps de préparation : 15 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €€€
Pour 4 personnes
Ingrédients :
10 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 3 c. à soupe de petits pois cuits, 10 g de beurre de qualité, 3 œufs entiers, sel, poivre, 1 càc de curry, 150 g de farine à gâteaux, 150 g de blancs de poulet en dés, 2 gouttes d’huile essentielle de mandarine, 1 goutte d’huile essentielle de Thym
Préparation :
Faites revenir les morceaux de poulet coupés en dés, salez et saupoudrez de curry.
Dans un saladier, battez fortement les œufs avec les 2 gouttes d’huile essentielle de mandarine et la goutte d'HE de thym, le beurre fondu et le lait végétal ou de vache, incorporez la farine. Salez et poivrez.
Lorsque l’appareil est homogène, ajoutez les dés de poulet, le gruyère et les petits pois.
Versez le tout dans un moule beurré. Faites cuire 30 min à 180°C (Th.6). A l’aide d’un couteau, piquez le cake à la sortie du four, si le couteau est sec : le cake est cuit, sinon allongez la cuisson de quelques minutes.
Agrémentez de quelques amande éffilées par dessus si besoin !
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : 1
Panier : €€€
Pour 4 personnes
Ingrédients :
3 œufs, 150 g de farine, 1 càs d'huile d’olive ou autre, 10 g de beurre demi-sel, 1 sachet de levure, 150 g de lait de coco, 230 g de lardons de dinde, 200 g d'ananas, 100 g de gruyère et 1 goutte d’huile essentielle de thym.
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6-7)
Préparation des ingrédients :
Coupez l’ananas en petits morceaux, mélangez-les aux lardons de dinde et réservez au frais.
Dans un bol, mettez l’huile d’olive et ajoutez-y l’huile essentielle de thym, mélangez énergiquement puis réservez.
Dans un saladier, mettez le lait de coco, la farine et la levure, cassez les œufs et mélangez le tout.
Ajoutez à cet appareil le mélange des huiles d’olive et de thym, mélangez à nouveau.
Incorporez-y les morceaux de lardons et d'ananas que vous aurez préalablement vidés de leur jus.
Ajoutez le beurre fondu et le gruyère, salez, poivrez et mélanger une dernière fois.
Versez la préparation dans de petits moules à cake et enfournez durant 25 minutes.
Temps de préparation : 30 minutes
Niveau de difficulté : 2
Panier : €€€
Pour 4 personnes
Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6-7)
Ingrédients :
1 grande pâte à tarte brisée, 1 poireau, 3 courgettes, 3 champignons frais, 1 poivron vert, 2 carottes, 4 œufs, 50 cl de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 2 gouttes d’huile essentielle de thym, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 oignon rouge, épice : sel, poivre, muscade.
Préparation
Emincez les poireaux, râpez les courgettes avec la peau grossièrement ainsi que les carottes, épluchez le poivron et le couper en lamelles fines, épluchez les champignons et les coupez en petits morceaux.
Faites revenir les oignons rouges émincés avec le poivron et réservez.
Faites blanchir les poireaux avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les carottes et laissez cuire quelques minutes puis ajoutez à nouveau les courgettes et les champignons et laissez encore mijoter 5 minutes.
Pour le flan, battez vivement les œufs, la crème, 2 gouttes d’huile essentielles de thym, sel, poivre, muscade, persil et gruyère râpé.
Enfin, ajoutez la masse de légumes et étaler sur la pâte à tarte. Mettre au four 1 heure à 200°C (thermostat 6-7).
Temps de préparation : 20 minutes
Niveau de difficulté : 2
Panier : €€€
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée, 1 potimarron, 1 oignon rouge, 1 gousse d’ail, 200g d'épinards hachés surgelés, 100g de féta, 20cl de fromage blanc, 10cl de lait végétal ou de vache, 3 œufs entiers, 1 goutte d’huile essentielle de cannelle, sel, poivre, 1 càs d’huile d’olive.
Préparation
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Pelez le potimarron et ôtez les pépins. Coupez-le en petits morceaux et réservez au frais.
Faites revenir l’oignon rouge émincé avec la gousse d’ail coupée grossièrement dans de l’huile d’olive.
Ajoutez- les épinards surgelés, une fois que l’eau rendue par les épinards s’est évaporée, incorporez les dés de potimarron et laissez cuire à couvert encore 5 minutes et retirez du feu.
Coupez la féta en petits dés dans un bol.
Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers avec une goutte d’huile essentielle de cannelle, le fromage blanc et le lait. Salez et poivrez. Mélangez vivement.
Etalez la pâte dans un moule à tarte. Déposez dessus les épinards hachés avec les morceaux de potimarron, les dés de féta et recouvrez le tout de la préparation liquide.
Enfournez pour 40 minutes environ.
C'est prêt. Maintenant, dé-gus-tez !
Temps de préparation : 10 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €€
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée, 50 cl de crème fraîche, sel, poivre, muscade, 2 gouttes d’huile essentielle de romarin, 4 jaunes d'œufs, 2 œufs entiers, 250g de lardons fumés (ou lardons de dinde fumé ou tofu fumé).
Préparation
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6-7) et placez-y le plat à tarte recouvert de la pâte que vous aurez piquée avec une fourchette au préalable. Sortir au bout de quelques minutes seulement, juste quand la pâte aura commencé à jaunir.
Battez les œufs au fouet avec les 2 gouttes d’huile essentielle de romarin, ajoutez-y la crème puis battez légèrement. Laissez reposer quelques minutes. Salez, poivrez et ajouter une pincée de muscade.
Faites revenir les lardons ou lardons de dinde ou tofu fumé quelques minutes dans une poêle.
Étaler la préparation sur la pâte.
Verser les lardons sur la préparation.
Faire cuire une bonne vingtaine de minutes au four.
Bon appétit !
Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : 2
Panier : €€€
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 poulet, sel, poivre, 35 g de beurre, 2 gouttes d’huile essentielle de Thym, 2 citrons, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 20 pommes de terre suédoises ou simples, 1 càs d’huile d’olive.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7)
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante, mettez 35g de beurre dans un bol, salez, poivrez, coupez 1 gousse d’ail très finement, le jus d’un demi citron et malaxer le tout à la fourchette ou à la main.
Mettez une càs d’huile d’olive au fond du plat allant au four, couper un oignon rouge en rondelle ainsi que la seconde gousse d’ail.
Badigeonnez le poulet du mélange au beurre sous la peau dans son intégralité. Coupez en belles rondelles le reste des citrons puis disposez sur le poulet et un peu partout dans le plat.
Enfournez pendant 1h-1h15. Au cours de la cuisson, arrosez le poulet avec son jus tous les ¼ d’heure environ. 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre suédoises.
A la sortie du four, prenez à l’aide d’une cuillère un peu de sauce, ajoutez-y les 2 gouttes d’huile essentielle de thym, videz la cuillère dans la sauce, mélangez bien et arrosez le poulet de sa sauce puis recouvrir le plat de son couvercle afin de laisser tous les parfums intégrés le poulet et les pomme de terre pendant au moins 20 minutes !
Servir tant que c'est chaud !
Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : 3
Panier : €€€
Pour 4 personnes
Ingrédients :
800 g de lieu noir, 4 tomates de taille moyenne, 1 goutte d’huile essentielle de cannelle, 1 citron, 200 g de champignons de Paris, 2 càs d'huile d'olive, 15 cl d’eau, 3 gros oignons, 1 bouquet de persil haché, poivre, sel.
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8)
Préparez le poisson, ficelez les filets de lieu de façon à obtenir un rôti.
Lavez et découpez les tomates et le citron en rondelle puis les champignons en quartier après les avoir nettoyés dans l'eau froide vinaigrée.
Déposez le rôti de lieu dans un plat huilé allant au four, l'entourer des rondelles de tomate, des rondelles de citron, des oignons découpés finement et de champignons. Verser l’eau à hauteur. Salez, poivrez.
Lavez sous un filet d’eau froide le bouquet de persil, hachez-le puis réservez.
Enfournez à four chaud, puis laissez cuire 30 min en arrosant de temps en temps du jus de cuisson.
Dix minutes avant la fin du temps de cuisson conseillé, ajoutez le persil au plat puis enfournez de nouveau pour 10 min.
Une fois le plat sorti définitivement du four après cuisson, placez parmi le jus de cuisson une goutte d'huile essentielle de cannelle. Mélangez bien et arrosez votre rôti avec ce jus nouvellement aromatisé. Recouvrez de papier aluminium hors du four pendant encore 10 minutes et servez bien chaud en l’accompagnant de pommes de terre vapeur.
Temps de préparation : 50 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €€€
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 petit rôti d'agneau de 500 g, 3 gousses d’ail, 1 gouttes d’huile essentielle de romarin, 2 gouttes d'huile essentielle d'orange, 1 filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Dans une sauteuse, versez un filet d’huile d’olive et faites chauffer sur feu vif. Faites-y revenir le rôti sur une face, sans le remuer. Puis tournez-le pour dorer toutes les faces, baissez le feu si le fond de casserole accroche
Ajoutez l’ail coupés grossièrement. Salez et poivrez.
Ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur du rôti. Baissez un peu le feu, couvrez et laissez cuire 20 min.
Sortez le rôti de la sauteuse et faites réduire légèrement le jus sur feu moyen quelques minutes
Une fois le jus retiré du feu, prenez un peu de sauce à l’aide d’une cuillère et ajoutez une goutte d’huile essentielle de romarin et 2 gouttes d'huile essentielle d'orange, videz le contenu de la cuillère dans la sauce, mélangez vigoureusement et recouvrir le rôti de ce jus.
Servez avec une purée de pomme de terre maison ou du riz complet.
Temps de préparation : 45 min
Niveau de difficulté : 4
Panier : €€€€
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg de poisson à soupe, 1/2 carotte, 1 fenouil, 1 poireau, 3 gousses d'ail, 2 oignons, 2 céleris branche, 5 cl d'huile d'olive, 2 gouttes d’huile essentielle de gingembre, 30g de tomate concentrée, 1 verre d’eau de coco, 1 feuille de laurier, thym, safran, piment d'Espelette ou de Cayenne, sel, poivre
Lavez tous les poissons à l'eau froide pour les rincer.
Epluchez, lavez les légumes, taillez-les finement et réservez au frais.
Faites chauffer un faitout sur feu vif, avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les poissons coupés en gros morceaux. Faites revenir 4 à 5 minutes sur feu vif.
Ajoutez les légumes aux poissons et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez une pincée de sel, du thym, une feuille de laurier, du safran, un peu de concentré de tomate, 3 gousses d'ail écrasées et une pincée de piment d'Espelette. Laissez mijoter quelques minutes.
Déglacez avec l’eau de coco puis faites réduire quelques minutes.
Puis couvrez d'eau et laissez mijoter à couvert pendant 35 à 40 minutes.
Une fois la cuisson terminée, patientez 5 minutes puis incorporez 2 gouttes d’huile essentielle de gingembre, parfait pour relever subtilement ce plat, et mélangez bien énergiquement pour bien répartir les arômes. Gardez le couvercle du faitout fermé pendant encore 10 minutes.
Mixez ensuite finement la soupe à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant. Passez la soupe dans un moulin à légumes ou presse-purée pour extraire un maximum de soupe.
Dégustez c’est prêt !
Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €€
Pour 8 personnes
Ingrédients :
4 carottes, 1 courgette, 2 pommes de terre, 1 branche de céleri, 1 tomate fraîche, 2 gouttes d’huile essentielle de bergamote, 1 oignon, 1 cube de bouillon de légumes, une pincée de noix de muscade, sel, poivre
Epluchez et coupez en morceaux les carottes, la courgette et les pommes de terre.
Nettoyez et émincez la branche de céleri.
Nettoyez et épongez la tomate fraîche. Coupez-la en quartiers.
Pelez et hachez l'oignon.
Placez tous les légumes dans un faitout et recouvrez-les d'eau.
Rajoutez le cube de bouillon de légumes puis placez le faitout sur feu doux.
Couvrez le faitout et laissez cuire pendant 40 minutes.
A la fin de la cuisson, coupez le feu et prélevez un peu de soupe à l’aide d’une cuillère, incorporez 2 gouttes d’huile essentielle de bergamote, videz le contenu de la cuillère dans la soupe puis mixez plus ou moins la soupe de légumes à l'aide d'un mixeur-plongeant selon la consistance que vous souhaitez. Ajoutez la pincée de noix de muscade, salez peu et poivrez la soupe à votre goût.
Servez tout de suite la soupe de légumes mixée dans des bols ou des assiettes creuses.
Dégustez bien chaud et parsemez de croûtons de pain grillé.
Temps de préparation : 10 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
600 g de champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 2 échalotes, 1 litre de bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, beurre, persil, sel, 2 gouttes d’huile essentielle de poivre.
Préparation :
Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et émincez les échalotes, l'oignon et la gousse d'ail.
Dans un faitout, faites revenir les échalottes et l'ail dans une noisette de beurre. Ajoutez ensuite les champignons et les oignons et faites cuire 5 minutes.
Versez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux.
Mixez la soupe.
Préparez une cuillere a café d'huile d'olive dans laquelle vous incorporerez 2 gouttes d’huile essentielle de poivre noir, videz la cuillère de son contenu dans la soupe puis mixez de nouveau.
Ajoutez la crème, salez sans poivrer et servez-la bien chaude avec des croûtons et un peu de persil frais ciselé.
Dégustez c’est prêt !
Temps de préparation : 15 min
Niveau de difficulté : 2
Panier : €
Pour 8 personnes
Ingrédients :
1 pâte sablée, 4 citrons, 60 g de beurre doux, 150 g de sucre semoule, 4 œufs, 3 gouttes d’huile essentielle de citron, 3 gouttes d'huile essentielle de géranium, sucre glace
Préparation de la pâte brisée maison à l’huile essentielle de géranium
100 g de beurre, 200 g de farine tamisée, 2 cl d'huile de tournesol, 3 gouttes d’huile essentielle de géranium, 1oeuf, 1 pincée de sel, 1verre d'eau ou +.
Dans un bol, mélangez énergiquement l’huile végétale avec l’huile essentielle de citron
Dans un saladier, mettez la farine, faites un puits et mettez-y le mélange d'huiles, le beurre fondu, le sel et l'œuf.
Mélangez ces ingrédients avec les doigts, le mélange doit être fin.
Ensuite mettez l'eau doucement pour arriver à une boule, il est inutile de beaucoup travailler la pâte, le résultat n’en sera que meilleur, laissez reposer 30 min en boule.
Etendez la pâte en une abaisse pas trop épaisse.
Voila, vous avez une base de tarte délicatement parfumée à la fleur de Géranium !
Préparation de la garniture à l’huile essentielle de citron
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6-7)
Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
Piquez le fond de pâte avec une fourchette. Réservez.
Prélevez la pulpe et le jus des citrons. Mixez le tout en purée.
Mélangez la purée de citron avec le sucre semoule et les œufs dans un saladier.
Ajoutez le beurre doux ramolli et les 3 gouttes d'huile essentielle de citron puis mélangez bien jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Versez la crème au citron sur le fond de pâte.
Enfournez pendant environ 40 minutes.
A la sortie du four, laissez tiédir. Démoulez. Servez froid, saupoudrez de sucre glace.
Une bonne idée acidulée et fleurie !
Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : 2
Panier : €
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée,1 kg d'abricots mûrs, 100 g de sucre en poudre, une goutte d’huile essentielle de cannelle, 1 goutte d’huile essentielle d’orange et 50 grammes de beurre.
Préparation de la pâte brisée maison à l’huile essentielle d’orange
100 g de beurre, 200 g de farine tamisée, 2 cl d'huile de tournesol, 3 gouttes d’huile essentielle d’orange, 1oeuf, 1 pincée de sel, 1verre d'eau ou +.
Dans un bol, mélangez énergiquement l’huile végétale avec l’huile essentielle d’orange.
Dans un saladier, mettez la farine, faites un puit et mettez-y le mélange d'huiles, le beurre fondu, le sel et l'œuf.
Mélangez ces ingrédients avec les doigts, le mélange doit être fin.
Ensuite mettez l'eau doucement pour arriver à une boule, il est inutile de beaucoup travailler la pâte, le résultat n’en sera que meilleur, laissez reposer 30 min en boule.
Etendez la pâte en une abaisse la plus fine possible.
Préparation de la garniture à l’huile essentielle de cannelle
Préchauffez le four à 190°C (thermostat 7)
Dans une poele anti-adhésive, faites un caramel légèrement doré à sec avec 100 g de sucre et 50 g de beurre. Une fois réalisé, ajoutez les abricots murs coupés en quartier. Laissez ramollir sur le fau moyen environ 7 minutes. Retirez du feu et incorporez 1 goutte d’huile essentielle de cannelle, mélangez bien et versez-le au fond d'un moule à tatin.
Étalez la pâte à tarte au-dessus des abricots. Coupez ses bords si elle est trop grande et faites-la rentrer dans le moule.
Piquez-la avec la pointe d’un couteau. Mettez-la au four pour 35 minutes.
Sortez le moule du four et laissez-le reposer 10 minutes. Posez dessus un grand plat rond.
Retournez-le tout d’un coup sec puis retirez le moule.
Si ça, c'est pas d'la tarte !
Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : 2
Panier : €
Pour 8 personnes
Ingrédients :
200 g de miel, 250 g de farine complète, 50 g de cassonade, 20 cl de lait, 1 sachet de levure, 2 cuillères à café bien bombées d'épices à pain d'épices, 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle
Préparation :
Mettez le four à préchauffer à 160 °C.
Mélangez la farine, le sucre, la levure et les épices. Faites tiédir le lait.
Mettez les 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle dans le miel que vous incorporez au lait. Mélangez bien. Versez ce lait dans le mélange d’ingrédients secs. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis mettez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant une heure.
Temps de préparation : 10 min
Niveau de difficulté : 2
Panier : €
Pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de chocolat pâtissier, 2 jaunes d’œufs, 1 goutte d’huile essentielle de Menthe poivrée, 4 blancs d'œufs, 1 pincée de sucre
Préparation :
Faites fondre 200 g de chocolat pâtissier dans une casserole, une fois le chocolat presque totalement fondu, ajoutez 2 jaunes d’œufs.
Une fois le mélange rendu homogène, retirez du feu et ajoutez 1 goutte d’huile essentielle de menthe poivrée et mélangez activement.
Montez 4 blancs en neige et incorporez-les très délicatement dans le chocolat.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Temps de préparation : 10 min
Niveau de difficulté : 1
Panier : €
Pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de farine, 1/2 l de lait, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 50 g de beurre fondu, 4 gouttes d’huile essentielle d’orange
Préparation :
Dans un bol, commencez par battre les œufs à la fourchette et y incorporer l' huile essentielle, réservez.
Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faites un puit au milieu et y verser les œufs. Mélangez délicatement la farine avec une cuillère en bois. Une fois le mélange épais, à l’aide d’un fouet, ajoutez le lait froid petit à petit.
La pâte doit être fluide, si elle vous parait un peu épaisse, ajoutez un peu de lait. Incorporez le beurre fondu, mélangez bien.
Cuire les crêpes dans une poêle chaude.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation avec le poignet pour répartir la pâte sur toute la surface, posez sur le feu.
Une fois le tour de la crêpe coloré, retournez-la. Laissez cuire environ une minute de chaque côté et la crêpe est prête.
Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
